Вранішнє кавове

[cpthorn]

Замовив собі на Амазоні ще один керамічний пуровер (дріпер, фільтр) Melitta для кави, в мене вже такий є, але удвічі менший. Цікаво, чому пуровери з паперовими фільтрами зовсім не популярні в Україні? Їх надзвичайно просто використовувати і вони дають набагато кращий смак кави, ніж турка або френч прес, я вже два роки тільки так каву готую. Додаткова перевага такого способу приготування кави - це те що паперовий фільтр відфільтровує шкідливий кафестол, який підвищує рівень LDL холестерину в крові. Але рекомендую саме оригінальний німецький фільтр Melitta, а не японську копію Kalita, бо в першому тільки одна дірочка для екстракції, а в японському пуровері аж три дірочки, що значно пришвидшує екстракцію, але при цьому втрачається смак. Також важливо щоб він був керамічним, а не пластиковим, бо кераміка краще зберігає температуру.

Цей спосіб приготування кави був розроблений німецькою винахідницею і підприємницею Меліттою Бенц у 1908 році (https://en.wikipedia.org/wiki/Melitta_Bentz), яка заснувала власну компанію Melitta у Дрездені. Оригінальний дизайн пуровера зберігається й досі, хоча з'явились багато дріперів від інших виробників, деякі з яких є повністю автоматичними. Але мені подобається саме ручний дріпер, тому що сам процес приготування кави приносить задоволення.